Embrapa estuda hortaliças não convencionais e de alto potencial

Ninguém sabe direito quando o mangarito caiu em desuso na alimentação de comunidades locais. O fato é que pessoas que tinham o hábito de consumir o tubérculo passaram a ter dificuldades para encontrar a planta. Aos poucos, esse parente próximo do inhame e da taioba saiu da mesa de muitos brasileiros e entrou no processo denominado de “extinção alimentar”. Por isso, o mangarito está entre as 20 espécies de hortaliças que fazem parte do grupo de plantas alimentícias não convencionais que estão sendo estudadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

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